～香腸洋蔥炒飯～ 食材 ● 洋蔥半顆 ● 隔夜飯2~3條 酌量 ● 蔥花酌量 料理步驟 1.    食材準備 2.    接下來請注意，香腸千萬...

一、 香烤烏魚子 做法： 1.清酒淋在烏魚子上，略泡一下，可以讓烏魚子的膜變軟。（建議不要用加鹽的料理米酒，才能吃烏魚子原味。） 2.撕去薄膜。 3.烏魚子放在火上略烤30秒左右，發現表面起小泡就趕快翻一面再烤。（烤烏魚子是為加熱、去腥，烤的時間很重要， 差個幾秒，口感就差很多。） 4.配上白蘿蔔、蒜片、蘋果、風味更佳。 ...